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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7807310235
- 标注页数：64 页
- PDF页数：68 页
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四川板鸭 4
〔营养分析〕鸭肉 5
卤水鹅翼 6
〔营养分析〕鹅肉 7
糟香带鱼 8
〔营养分析〕带鱼 9
红油牛肉片 10
〔营养分析〕牛肉 11
香煎腌鲳鱼 12
〔营养分析〕鲳鱼 13
香料卤羊肉 14
〔营养分析〕羊肉 15
卤水鹅肾片 16
卤水鹅肝 17
香糟小黄鱼 18
〔营养分析〕黄鱼 19
酱鸭腿 20
干香鸭脖子 21
虾油拼盘 22
〔营养分析〕猪肉 23
肥嫩白切鸡 24
〔营养分析〕鸡肉 25
醉肚尖 26
〔营养分析〕猪肚 27
千层猪耳 28
卤鸡腿 29
卤猪肝 30
〔营养分析〕猪肝 31
卤味凤爪 32
卤水鹅头 33
五香豆干 34
〔营养分析〕豆腐 35
卤水粉肠 36
凉卤乳鸽肾 37
卤水花雕虾 38
〔营养分析〕虾 39
东北酱猪手 40
〔营养分析〕猪蹄 41
盐水鸭 42
拌口条 43
卤猪心 44
拌鸡胗 45
豉油皇乳鸽 46
〔营养分析〕鸽肉 47
卤味花生米 48
〔营养分析〕花生 49
卤味鹌鹑蛋 50
〔营养分析〕鹌鹑蛋 51
卤水鸡蛋 52
〔营养分析〕鸡蛋 53
木姜金钱肚 54
麻辣牛肉 55
卤羊蹄子 56
卤牛肉 57
相宜相克大公开 58