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- 作 者：刘伟，田美红编著
- 出 版 社：北京：学苑出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：750771800X
- 标注页数：177 页
- PDF页数：185 页
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一、生命与营养 1
(一)蛋白质 1
(二)碳水化合物 4
(三)脂肪 8
(四)维生素 10
(五)矿物质 13
(六)水 15
二、合理的营养结构与理想的膳食模式 17
(一)能量消耗的计算 17
(二)合理的营养结构 18
(三)营养理想的膳食模式 20
三、调整膳食促健康 25
(一)健康膳食40条 26
(二)健美营养膳食的误区 29
四、减肥专栏 32
(一)减肥测试 32
(二)肥胖的定义 35
(三)肥胖的原因及其分类 36
(四)减肥与饮食 37
(五)减肥必须遵循的原则 40
(六)减肥怎样不反弹 41
(七)主食怎样制作有利于减肥 42
(八)吃不胖的秘诀 43
(九)减肥的误区 44
五、健美增肌专栏 46
(一)18种强力食品 47
(二)健美营养补剂 51
(三)增肌饮食计划 55
(四)健美训练一周推荐配餐 57
(五)健美冠军的健美饮食 68
(六)健美者天天必食之物 74
附：营养食谱选登 77
后记 177