凉菜美味30种

作者：刘自华编著
出版社：北京：金盾出版社
出版年份：2000
ISBN：7508205669
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目录 4

川椒炝黄瓜 4

香油金针菇 6

葱油嫩藕片 8

多味荷兰豆 10

蒜茸四季豆 12

葱油玉米笋 14

香油土豆丝 16

姜汁拌菠菜 18

麻辣萝卜丝 20

香菇西兰花 22

多味凉瓜丝 24

芹黄拌香干 26

糖醋辣白菜 28

花仁海白菜 30

盐水花生米 32

香油炝芥蓝 34

蒜茸川白肉 36

红油拌肚丝 38

香油拌百叶 40

拌夫妻肺片 42

陈皮嫩牛柳 44

过桥牛百叶 46

蒜茸拌天梯 48

三油拌鸡块 50

椒麻拌风翅 52

香芥拌鸭掌 54

芹黄拌鲜鱿 56

五香酥鲫鱼 58

盐水煮虾仁 60

红油拌环喉 62