- 作 者：王俊玉主编
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：1994
- ISBN：7204025296
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概述 14
大事记 18
第一篇 甜菜糖业 45
第一章 育种与良繁 48
第二章 甜菜保藏 53
第三章 甜菜糖加工 55
第四章 综合利用 64
第五章 科研成果介绍 67
第二篇 皮革、毛皮 73
第一章 皮革 78
第二章 毛皮 87
第三章 皮革化工 94
第三篇 乳制品 96
第一章 乳制品加工 99
第二章 重点产品介绍 109
第三章 科技成果介绍 114
第四篇 湖盐 117
第一章 原盐开采 120
第二章 原盐加工 128
第三章 盐湖资源保护 132
第五篇 食品工业 137
第一章 酿酒工业 137
第二章 卷烟工业 148
第三章 罐头、糖果 152
第六篇 造纸 157
第一章 造纸工艺与设备 158
第二章 废水处理与碱回收 166
第七篇 工艺美术品加工 170
第一章 地毯纹样与品种 172
第二章 雕刻工艺品 181
第三章 其它工艺美术品 189
第八篇 其它轻工业制品 196
第一章 塑料制品 196
第二章 五金、精铝制品、衡器加工 203
第三章 日用化学制品 209
第四章 日用搪瓷、陶瓷、玻璃、灯泡 214
第五章 日用杂品工业 220
第六章 少数民族特需用品加工 224
第七章 轻工机械 235
第九篇 纺织工业 238
第一章 毛纺工业 244
第二章 其他纺织品 272
第十篇 科技管理 289
第一章 行政管理 290
第二章 学会协会 304
科技人物简介 311
高级工程师名录 341
科技成果一览表 344
编纂始末 378