- 作 者：Love Menu工作小组著
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543312875
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目录 1
前言 1
第一类 早餐点心类 1
1．美式总汇三明治 2
2．法式烤面包 4
3．皇家总汇三明治 6
4．虾仁蛋吐司 8
5．沙拉总汇三明治 10
6．蔬菜粥 12
7．麦片粥 14
8．皮蛋瘦肉粥 16
9．鸡片粥 18
10．鲜肉热狗 20
第二类 海鲜类 23
1．虱目鱼肚汤 24
2．白肉鱼 26
3．凉蚵冻 28
4．洋葱烤鲑鱼 30
5．芥末花枝小卷 32
6．三丝鱼翅 34
7．蒸蟹肉 36
8．（1）香酒蒸蛤蜊 38
（2）丝瓜蛤蜊汤9．蒜茸鲜草虾 40
10．三味干贝 42
第三类 汤饭类 45
1．鳕鱼汤饭 46
2．高丽菜卷汤饭 48
3．糙米地瓜稀饭 50
4．水饺汤饭 52
5．青菜汤饭 54
6．番茄豆腐汤饭 56
7．鸡肉汤饭 58
8．笋片汤饭 60
9．蛋花汤饭 62
10．蛤蜊汤饭 64
第四类 肉质类 67
1．烤牛肉片 68
2．猪肉卷 70
3．白切肉 72
4．银芽拌鸭丝 74
5．东坡肉 76
6．什锦蒸 78
7．鸡肉白菜卷 80
8．古老肉 82
9．鸡腿丁 84
10．美味羊肉 86
第五类 蔬菜类 89
1．青椒拌豆芽菜 90
2．菠菜 92
3．（1）红焖大黄瓜 94
（2）红焖大白菜4．夏日凉拌三笋 97
5．芥兰菜 100
6．芹菜 102
7．番薯叶 104
8．韭菜花 106
9．苦瓜 108
10．卤味综合菜 110
第六类 汤料类 113
1．迷你火锅 114
2．日式黑轮汤 116
3．榨菜肉丝汤 118
4．番茄蛋花汤 120
5．银鱼苋菜汤 122
6．海底鸡海带芽汤 124
7．金菇三丝汤 126
8．金针香菇汤 128
9．蛤蜊冬瓜汤 130
10．排骨萝卜汤 132
附录一 食物成分说明 134
附录二 食物热量小常识 140