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- 作 者：金维新，丁凤麟等编著
- 出 版 社：上海：上海古籍出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7532507408
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开头的话 1
瓷器——外文里中国的同名物 3
火药的发明、应用及西传 8
司南·指南鱼·罗盘 14
“蔡侯纸”与“灞桥纸” 19
“蒙恬造笔”及其他 23
从石墨、松烟墨到“制墨四大家” 28
砚的起源与四大名砚 33
茶叶上的深厚积淀 38
酒的传说和饮酒习俗 44
我国烹饪饮食文化的结晶——铁锅 49
炎黄子孙的独特餐具——筷子 53
历久不衰的中国算盘 58
功能众多的中国扇子 63
伞的演变及外传 67
屏风的变迁 72
剪刀的春秋 76
熨斗功能的变化 80
最早的飞行器——中国风筝 84
灯彩与元宵习俗 88
相沿不绝的踢毽之风 94
战车·人坐车 独轮车 98
玻璃在发展中较量 101
花生的“世界旅行” 106
身世迷惘的西瓜 110
甘薯传入的故事与争议 113