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- 作 者：李之林，王好义主编
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7539016574
- 标注页数：44 页
- PDF页数：50 页
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糖醋螃蟹 1
五味渍萝卜 2
串烧排骨 3
炸黄鳝 4
粉丝紫菜肉片汤 5
豆腐蒸火腿肉 6
海蜇鸡柳 7
苦瓜炒虾仁 8
什锦三素泡菜 9
蚝豉猪手萝卜汤 10
酱炒牛肉 11
虾仁炒蛋 12
韭菜炒三丝 13
潮式拌海蜇 14
酸辣豆腐汤 15
啤酒蟹 16
酸菜炒肉丝 17
白果鸭煲 18
炸香酥豆腐 19
酸菜猪肚汤 20
红烧螃蟹 21
蒜茸煎虾 22
土豆烧牛肉 23
蒜子肉片茄子 24
柠檬鸭汤 25
蒸蟠龙鳝 26
青椒牛肉丝 27
醋溜包菜 28
杂锦凉拌 29
腐竹海鲜汤 30
腐竹羊肉煲 31
黄瓜炒肉末 32
韭菜花炒鱿鱼 33
辣味三丝 34
红豆鲫鱼汤 35
豉椒烧排骨 36
香炒韭菜猪肝 37
炒蚬 38
家乡豆腐 39
蜂巢豆腐汤 40
豆腐煎鲤鱼 41
家常猪肝 42
辣麻酱拌茄子 43
三鲜素汤 44