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- 作 者：（日）胜健一，（日）宫本千华子编；李江华，刘雪飞译
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7501927391
- 标注页数：122 页
- PDF页数：134 页
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运用不同原料烹制有益于胃的食品 1
蛋类菜肴 2
奶类菜肴 6
肉类菜肴 7
肝脏类菜肴 15
鱼类菜肴 17
豆类菜肴 20
豆腐类菜肴 22
深色蔬菜菜肴 25
浅色蔬菜菜肴 29
根菜菜肴 32
薯类菜肴 34
谷物类菜肴 37
根据不同的症状制定四季食谱和盒饭 39
全粥食谱(春～夏) 40
全粥食谱(秋～冬) 44
恢复期食谱(春～夏) 48
恢复期食谱(秋～冬) 52
为处于恢复期的人准备的盒饭 57
在外就餐时的建议 59
在外就餐只限于1日1顿 62
对胃有益的食品的制作技巧 63
粥 64
浓汤 65
蒸蛋羹 68
煮鱼 70
炖蔬菜 71
火锅 72
半成品食品 74
餐后点心 77
？ 81
胃、十二指肠的构造 82
胃、十二指肠溃疡的症状 83
胃、十二指肠溃疡的检查与诊断 88
胃、十二指肠溃疡的原因 90
胃、十二指肠溃疡的治疗 93
防止复发的对策 98
胃、十二指肠溃疡的食疗 103
食疗的指导原则 104
疼痛、出血时及手术后的食疗要点 108
宜食用与限制食用的食品目录 109
从治愈期到恢复期1周间的溃疡饮食食谱 112
有关胃、十二指肠溃疡的知识问答 120