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- 作 者：洪顺安，王洪法编著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7534528658
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目录 5
特色点心 5
什锦船点 5
广式虾饺 6
晶饼 7
白菜饺 8
椰茸糍团 9
喜庆寿桃 10
上蔬包 11
三丁小包 12
蒸饺 14
冠顶饺 14
波丝油糕 15
南瓜煎饼 16
广式葱油饼 17
海棠酥 18
芋茸酥饺 20
黄桥烧饼 21
萝卜丝饼 22
糟油春饼 23
腰果软堆 24
鱼香春卷 25
鲜肉月饼 26
烤鸭月饼 26
牛肉锅贴 27
香菜盒 28
鲜肉粽子 29
糯米烧卖 30
葱油花卷 32
棉花杯 32
南瓜团 33
扬州炒饭 34
翡翠烧卖 35
广式煎堆 36
黄金大饼 36
蟹黄汤包 37
四喜蒸饺 38
奶香窝窝头 40
火腿卷 40
芝麻凉团 41
绿茵白兔饺 42
盒子酥 44
鸳鸯酥 45
西瓜凉糕 46
白馒头 47
菊叶饼 47
梅花饺 48
香炸海鲜卷 49
葱油酥卷 50
叶儿粑 51
虾蟹水晶饺 52
煎馄饨 53
莲蓉千层酥 54
四喜汤团 55
冰糖哈士蟆 56
酒酿元宵 57
雨花汤团 59
鱼汤小刀面 60
藕粉圆子 61
琥珀山药 62
川贝雪梨 63
鸡汤馄饨 64
红枣莲子汤 65
橘瓣西米 66
豆沙酥排 67
好婆饼 68
杏仁豆腐 70
时令青团 71
橙汁冻糕 71
枣泥拉糕 72
如意凉团 73
糯米糖藕 74
蜜汁山芋 75
小煮面 76
三鲜水饺 77
鸡蛋煎饼 78
奶油蛋糕 79
糯米糍糕 80