宝宝营养食谱

一、婴儿营养与合理喂养 1

(一)婴儿营养 1

1.热能 1

2.蛋白质 1

3.脂肪 2

4.碳水化合物 2

5.钙和磷 3

6.铁 3

7.锌 3

8.维生素 4

9.水 5

(二)婴儿合理喂养 5

1.为什么要添加婴儿辅食 5

2.怎样添加婴儿辅食 6

二、幼儿营养与膳食 9

(一)幼儿营养 9

1.热能 9

2.蛋白质 9

3.脂肪 9

4.碳水化合物 10

5.矿物质 10

6.维生素 10

7.水 10

(二)幼儿膳食 10

1.膳食构成 11

2.合理烹调 11

3.掌握幼儿正确的进膳方法 12

三、怎样给婴幼儿补充所缺营养素 13

(一)维生素D 13

(二)维生素A 14

(三)铁 14

(四)锌 15

(五)维生素B1 15

(六)维生素B2 16

(七)维生素C 16

四、婴儿食谱 17

(一)供4～6个月婴儿选用的食谱 17

鲜橘汁 17

鲜柠檬汁 17

西瓜汁 18

山楂水 18

糖水樱桃 19

西红柿汁 19

鲜菠菜水 20

苋菜水 20

香蕉蜂蜜牛奶 21

香蕉泥 21

苹果泥 22

红枣泥 22

胡萝卜泥 23

豆腐糊 23

蛋黄泥 24

鸡肝糊 24

猪肝泥 25

鱼肉糊 25

西红柿鱼 26

牛奶粥 26

蛋黄粥 27

青菜粥 27

水果麦片粥 27

水果藕粉 28

鲜红薯泥 28

苹果金团 29

粗粉糕 29

米粉粥 30

面糊糊汤 30

(二)供7～9个月婴儿选用的食谱 31

牛奶香蕉糊 31

苹果酱 31

三色肝末 32

鱼泥 32

鲜虾肉泥 33

营养蛋饼 33

牛奶蛋 34

两色蛋 34

什锦猪肉菜末 35

火腿土豆泥 35

花豆腐 36

面包布丁 36

牛奶玉米粥 37

大米粥 37

草莓麦片粥 38

肉末菜粥 38

鸡肉粥 39

白薯泥 39

烂面条糊 40

鸡蛋面条 40

煮挂面 41

牛奶蜂蜜饼干 41

面包干 42

(三)供10～12个月婴儿选用的食谱 42

苹果色拉 42

翡翠泥 43

葡萄干土豆泥 43

煎西红柿 44

腊肠西红柿 44

虾末菜花 45

蜜制胡萝卜 45

水果拌豆腐 46

蒸肉豆腐 46

猪肝丸子 47

豆豉牛肉末 47

清水煮荷包蛋 48

黄鱼小馅饼 48

栗子粥 49

燕麦片粥 49

蜂蜜大米饭 50

肉松饭 50

西红柿饭卷 51

鸡蛋米粉 51

疙瘩汤 52

鸡汤煮饺子 52

涂抹面包片 53

果酱薄饼 53

月亮小蛋糕 54

五、幼儿食谱 55

(一)供1～2岁幼儿选用的食谱 55

肉末西红柿 55

烧茄泥 55

温拌双泥 56

黄瓜色拉 57

肉豆腐糕 57

蛋黄豆腐 58

奶汁？豆腐 58

鸡蛋羹 59

清蒸肝糊 59

炒青椒肝丝 60

熘番茄丸子 60

三色肉丸 61

青椒鱼仁 62

鱼丸汤 62

茄汁虾球 63

五彩虾仁 64

桂花栗子羹 64

鸡血豆腐汤 65

虾皮紫菜蛋汤 66

牛肉茸粥 66

鱼茸粥 67

大米肉菜粥 67

两米芸豆粥 68

玉米面豆粥 68

鸳鸯面汤 69

葱油开洋面 69

高汤水饺 70

鸡丝馄饨 70

鲜奶果子杯 71

小肉卷 72

奶油开花包 72

豆沙小兔 73

豆沙鲜桃 74

三色花蕊卷 74

麻酱花卷 75

菜肉小包子 76

胡萝卜饼 76

果酱花糕 77

(二)供2～3岁幼儿选用的食谱 77

海米冬瓜汤 77

番茄蛋汤 78

猪肝汤 78

氽番茄丸子汤 79

氽肉丸汤 80

香椿芽拌豆腐 80

烧草鱼豆腐 81

虾皮豆腐 81

锅？豆腐 82

海米炒油菜平菇 82

拌芹菜 83

鸡油豌豆 83

太阳肉 84

珍珠丸子 84

炒三色肉丁 85

腐乳烧肉 86

红烧牛肉 86

卤猪肝 87

开洋涨蛋 87

三色蛋糕 88

番茄炒鸡蛋 89

西红柿荷包蛋 89

芙蓉鸡片 90

三色鸡片 90

拌鱼米 91

绣球鱼丁 92

茄汁青椒鱼片 92

三色鱼丸 93

菊花鳜鱼 94

番茄鱼排 95

冰糖薏仁米 95

红小豆粥 96

什锦甜粥 96

麻心汤圆 97

刀鱼面 98

荠菜肉馄饨 98

牛肉水饺 99

凤尾烧卖 100

虾肉小笼 101

樱桃开花馒头 101

佛手包 102

枣泥包子 103

糖馅小刺猬 103

果味凉糕 104

家常巧果 104

油煎南瓜饼 105