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- 作 者：（日）本田西男等著；马绍娜译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543313448
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每日食谱 4
肾炎病人恢复期的食谱① 4
肾炎病人恢复期的食谱② 6
肾炎病人恢复期的食谱③ 8
肾炎病人恢复期的食谱④ 10
慢性肾炎病人的食谱① 12
慢性肾炎病人的食谱② 14
慢性肾炎病人的食谱③ 16
肾病病人摄取70g蛋白质的食谱① 18
肾病病人摄取70g蛋白质的食谱② 20
肾病病人摄取70g蛋白质的食谱③ 22
肾病病人摄取90g蛋白质的食谱① 24
肾病病人摄取90g蛋白质的食谱② 26
肾病病人摄取90g蛋白质的食谱③ 28
肾病病人摄取90g蛋白质的食谱④ 30
菜肴集锦 32
含有优质蛋白的鱼、肉菜肴 32
调节平衡的蛋类、豆制品菜肴 36
补充矿物质、维生素的菜肴 40
费工夫的主食+菜品的饮食 44
高热量的食谱 48
高蛋白质的菜肴 52
限制水分的食谱 56
限制盐分的食谱 60
医生的话 64
肾炎、肾硬化的病理病态 64
肾脏的结构与作用 65
肾病的主要症状 67
肾病的饮食疗法 70
肾病的种类 72
饮食疗法指南 83
肾病病人饮食疗法的五项原则 85
肾病的饮食疗法 85
营养学家的介绍 85
急性肾炎的饮食要点 86
慢性肾炎的饮食要点 88
低盐美食窍门 91
肾衰竭的饮食要点 93
肾硬化的饮食要点 96
治疗肾病的特殊食品 102
预防疾病的四组评分法 112
标准计量杯、匙、秤的使用方法 112
肾病病人的饮食材料一览表 118