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- 作 者：徐世阳编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7538135464
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目录 4
咸水煮河虾 4
什锦菜拌凉粉 6
青红椒拌金针 8
花椒油炝银芽 10
家常煮油鸡 12
皮蛋拌豆腐 14
芹菜香干 16
怪味鸡丝 18
芹菜拌开洋 20
蒜茸拌酸菜 22
三片拌腐竹 24
花生酱拌老菱 26
凉拌苦瓜 28
手撕爆腌咸鱼 30
家庭制赤烧 32
五香卤牛肉 34
辣椒拌海带丝 36
油爆河虾 38
咖喱拌春笋 40
姜米卤香菇 42
雪菜辣椒拌毛豆 44
椒麻拌鸭舌 46
冰糖莲枣 48
酸辣泡黄瓜 50
咸蛋黄拌臭豆腐 52
百合拌南瓜 54
芥末拌鸭掌 56
香麻炸泥鳅 58
蒜泥拌菱角藤 60
十八鲜鲜 62
酒醉鸡翅 64
咸水卤猪舌 66
水果玉米拌小元宵 68
盐水煮鸭肫 70
卤酱鸭翅 72
蒜茸凉拌茄条 74
辣味鸡爪 76
茄汁鱼条 78
葱油双脆 80
糖醋泡嫩藕 82
居家泡菜 84
酸菜拌牛百叶 86
卤凤眼腰片 88
青红椒炝土豆丝 90
红油肚丝 92
糖醋排骨 94