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- 作 者：张芳编
- 出 版 社：南宁：广西教育出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7543530864
- 标注页数：93 页
- PDF页数：97 页
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目录蒜蓉虾 4
宫保对虾 6
姜葱焗蟹 8
子姜炒肚尖 10
南乳煎蚝 12
清蒸海瓜子 14
糖醋禾花鱼 16
清蒸鱼尾 18
豉汁鱼云 20
番茄鱼片汤 22
丝瓜鱼片汤 24
麻辣子鸡 26
洋葱烧鸡 28
好味鸡 30
红烧鸡腿 32
豉油皇乳鸽 34
豉椒炒牛蛙 36
牛肉串烧 38
牛肉番茄汤 40
葱爆牛肉 42
酱爆芝麻牛肉 44
红烧牛肉 46
红烧猪肉 48
东坡肉 50
炸排骨 52
梅子排骨 54
金沙骨 56
香芹炒猪肝 58
蒜泥白肉 60
自制肉松 62
韭黄银芽肉丝 64
西兰花肉片 66
香菇肉团 68
卤肉 70
豆豉蒸肉 72
糖醋里脊 74
兰豆肉片 76
银芽肉丝 78
酸辣黄瓜肉片 80
双菇肉片 82
煎酿苦瓜 84
葱椒猪耳朵 86
洋菇豆腐 88
醋油茄子 90
什锦烩饭 92