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- 作 者：李之琳，王好义主编
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7539016566
- 标注页数：44 页
- PDF页数：50 页
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香菇麻油鸡 1
苦瓜焖鸡汤 2
蛋青茄香鸡丝 3
冬瓜鸭煲 4
卤水鹅 5
苦瓜排骨煲 6
豆豉蒸排骨 7
苦瓜烧肉排 8
香菇蒸肉饼 9
地瓜粉蒸肉 10
卤蛋烧肉 11
酱肉 12
香卤猪耳 13
花生猪尾煲 14
萝卜烧牛肉 15
番茄煮牛肉 16
牛肉烧豆腐 17
鲜牛肉时菜汤 18
牛肉煮粉丝 19
洋葱烧牛肉 20
腐竹烧羊肉 21
京葱烧羊肉 22
鱼片煮豆腐 23
青菜鱼头豆腐 24
香菇火腿蒸鱼 25
豉椒鱼云煲 26
豆腐烧鲤鱼 27
肉末蒸鳗鱼 28
酱爆钵仔鳝 29
香葱田鸡煲 30
黄瓜蛤蜊汤 31
香醋蟹脚 32
蟹肉蒸蛋 33
原汁烩墨鱼 34
肉末烩炸豆腐 35
肉环蒸豆腐 36
豆泡肉馅 37
酱味肉末豆腐 38
鲜蔬蚝油豆腐 39
千张卷 40
麒麟冬瓜 41
鱼香茄子煲 42
茄子豆腐煲 43
双菇青菜心 44