- 作 者：陈士瑜，田敬华编著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：16196·279
- 标注页数：136 页
- PDF页数：142 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源142 ≥136页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
一、金针菇和猴头菌的经济价值 1
二、金针菇和猴头菌的生物学特性 4
（一）金针菇的形态和生活循环 4
（二）猴头菌的形态及近缘种 7
（三）腐朽类型与营养要求 8
（四）对生活环境的要求 10
三、菌种的分离、培养和保藏 17
（一）生产菌种的设备条件 17
（二）培养基的种类和调制方法 25
（三）无菌技术 33
（四）菌种分离 39
（五）菌种选育 40
（六）菌种生产的程序和方法 55
（七）菌种质量的鉴定 68
（八）菌种保藏方法 70
四、金针菇的人工栽培 75
（一）菇房设施 75
（二）培养料的选择和处理 77
（三）瓶法栽培 82
（四）袋法栽培 8
附：塑料袋生料栽培法 91
（五）浅箱栽培 92
（六）生料床栽 94
（七）现代化工厂栽培和新技术应用 98
（八）菌床施肥 101
（九）病虫害防治 102
五、猴头菌的人工栽培 107
（一）菇房设施 107
（二）培养料的选择和处理 107
（三）瓶法栽培 112
附：珊瑚状猴头瓶栽法 118
（四）袋法栽培 118
附：塑料棚袋栽猴头法 121
（五）菌块栽培 121
（六）药用菌丝体的培养 123
（七）畸型猴头菌的防治 126
六、产品的保鲜、加工和贮藏 128
（一）保鲜 128
（二）加工 129
（三）新型菇类食品制作方法 132