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- 作 者：吴昊然等编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7508214676
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宫保鹌鹑 4
腊肉豆瓣鹌鹑 6
酥？鹌鹑 8
五香鹌鹑 10
双耳炖鹌鹑 12
柱侯鹌鹑腿 14
香辣鹌鹑脯 16
白蘑炖鹌鹑 18
炸鹌鹑串 20
鹌鹑炒蕨菜 22
鹌鹑豆腐煲 24
孜然酥鹌鹑 26
香酥鹌鹑 28
酱爆鹌鹑 30
鹌鹑烧腐竹 32
鹌鹑炖茄子 34
大枣红参炖鹌鹑 36
丸子烧鹌鹑 38
草莓鹌鹑 40
熏鹌鹑 42
焦熘鹌鹑 44
葱香鹌鹑 46
鹌鹑炖粉条 48
鹌鹑炖豆角 50
杞子烧鹌鹑腿 52
生炒鹌鹑 54
鱼香鹌鹑 56
椒盐鹌鹑 58
鹌鹑炖山药 60
鹌鹑紫菜汤 62