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- 作 者:(日)旭屋出版社书籍编辑部编;毛利剑文译
- 出 版 社:上海:上海译文出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7532725480
- 标注页数:73 页
- PDF页数:81 页
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第一章 了解红茶,品饮红茶 2
世界上红茶品饮法 2
红茶史 6
从茶树种植到红茶生产 12
制作美味红茶的技巧和知识 18
挑选红茶的基本知识 18
基本的红茶冲泡法 22
香味茶制作法 24
冰冻红茶冲泡法 26
袋泡茶冲泡法 28
制作美味红茶的诀窍 32
第三章 红茶品种谱 40
红茶 40
冰冻红茶 50
西点与餐后甜食 58
红茶配甜食 68