- 作 者：郭宜祜，王喜忠编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：1983
- ISBN：15063·3521
- 标注页数：429 页
- PDF页数：436 页
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第一章 概述 1
第一节 喷雾干燥的基本知识 1
第二节 喷雾干燥的优缺点 5
第二章 干燥过程的基础知识 7
第一节 湿空气的性质和I-x图 7
第二节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 19
第三节 干燥过程的图解计算法 24
第四节 干燥器的热效率 29
第三章 雾化器的结构和计算 39
第一节 雾化机理 39
第二节 雾滴和颗粒的平均直径及其分布 44
第三节 气流式雾化器 51
第四节 压力式雾化器 85
第五节 旋转式雾化器 115
第六节 雾化器的比较和选择 152
第四章 空气-雾滴在塔内的运动 159
第一节 喷雾干燥塔内空气-雾滴的流动方向 159
第二节 雾滴、颗粒在气流中的运动和塔径、塔高的计算 167
第三节 热风进出干燥塔的方式和热风分布装置 191
第四节 喷雾干燥操作中的粘壁问题 198
第五章 雾滴的传热和干燥 210
第一节 概述 210
第二节 纯液滴的蒸发 212
第三节 含有可溶性固体的液滴蒸发 219
第四节 含有不溶性固体的液滴蒸发 226
第五节 喷雾干燥产品的性质及其影响因素 232
第六章 喷雾干燥设计举例 235
设计举例之一 235
设计举例之二 251
设计举例之三 259
第七章 喷雾干燥的附属装置 265
第一节 空气预热器 265
第二节 气体-粉末分离装置 271
第三节 喷雾干燥成品的排出装置 291
第四节 成品的气流输送系统 297
第五节 干燥设备的清洗 302
第八章 喷雾干燥的工业应用 304
第一节 喷雾干燥在化学工业中的应用 306
第二节 喷雾干燥在食品工业中的应用 349
第三节 喷雾干燥在医药和生物化学工业中的应用 383
第四节 喷雾干燥在木材化学工业中的应用(丹宁-纤维工业) 395
第五节 喷雾干燥在屠宰业和渔业中的应用 399
第六节 喷雾干燥近年来的发展趋势 406
附表1 饱和蒸汽和饱和水性质(以温度为基准) 412
附表2 饱和蒸汽和饱和水性质(以压力为基准) 421
附表3 有正方筛孔的纤维筛网 428
参考文献 429