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- 作 者：李春丽，张慜主编
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7504834688
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前言 1
一、肝病症状和饮食原则 1
1.各种常见肝病及症状 1
2.肝病病人的饮食原则 6
3.肝病病人的饮食宜忌 14
二、防治肝病的天然食品 20
1.保护和改善肝脏功能的天然食品 21
2.防治肝病的天然食品 22
三、防治肝病的家常菜谱精选 26
鲍鱼灵芝 27
红烧“绣球” 27
当归猪蹄 28
冰糖银耳 29
肉片西红柿汤 29
鲤鱼汤 30
枸杞牛肝汤 30
海带排骨汤 31
佛手笋尖 31
金菇芽菜肉片汤 32
木耳清蒸鲫鱼 32
木耳泥鳅汤 33
虾仁泥鳅 33
乌头猪肝 34
灵芝河蚌 34
黄豆煮猪肝 35
腐乳爆猪肉 35
淡菜猪蹄汤 36
白汁鲫鱼 36
芦笋豆腐干 37
四、肝病患者的康复菜谱 38
1.急性肝炎 38
3.脂肪肝和肝硬化 133