- 作 者：（日）永田良隆等著；陈龙译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543313391
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断乳中期·中等症患者春夏季食谱 4
一日食谱 4
断乳后期·中等症患者秋季食谱 6
断乳后期·中等症患者冬季食谱 8
哺乳期中母亲的食谱 10
幼儿期·中等症患者春季食谱 12
幼儿期·中等症患者夏季食谱 14
幼儿期·重症患者秋季食谱 16
幼儿期·重症患者冬季食谱 18
学龄期·中等症患者春季食谱 20
学龄期·中等症患者夏季食谱 22
学龄期·重症患者秋季食谱 24
学龄期·重症患者冬季食谱 26
成人重症患者的恢复性食品-小米 28
成人重症患者的恢复性食品-薯类 30
菜肴集锦 32
果品加餐 32
饱腹感强的加餐 36
寒冷季节的加餐 40
薯类食品的加餐 44
盒饭(适用于中等症患者) 48
生日宴会食谱 52
秋天出游时的盒饭 56
圣诞晚会的食谱 60
医生的话 64
过敏症患者的饮食 64
饮食过敏的几个问题 65
40年来饮食方式的改变及疾病的发病率 69
营养与饮食过敏 71
常见的三类过敏食品 74
消除饮食隐患——回归日本饮食 80
过敏性皮肤病 85
特异反应性皮炎 85
因大米引起的特异反应性皮炎 87
呼吸道过敏性疾病 98
支气管哮喘 98
治疗哮喘先从减轻症状着手 102
关于集体供餐 103
植物油与蛋类对哮喘的影响 103
除去食物疗法的应用 104
过敏性鼻炎 107
杉树花粉症 108
一日食谱的制作方法 110
过敏症患者饮食一览表 138
标准计量杯、匙、秤的使用方法 142