- 作 者：赵飞，沈伟编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7535937519
- 标注页数：104 页
- PDF页数：111 页
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菇菌王汤制作方法 1
松茸菌炖乌鸡 2
鲜汤松茸菌 3
羊肚菌炖乳鸽 4
羊肚菌虾丸汤 5
美味牛肝菌炖猪心 6
西红柿美味牛肝菌汤 7
黄牛肝菌鱼丸汤 8
黄牛肝菌虾仁汤 9
黑牛肝菌鱼片汤 10
黑牛肝菌腰片汤 11
红乳牛肝菌炖排骨 12
鲜鱿红乳牛肝菌汤 13
紫菜白牛肝菌汤 14
白牛肝菌鸡蛋汤 15
三鲜老人头菌汤 16
老人头菌炖鸡 17
鸡枞菌肉丝汤 18
鸡枞菌香菜粉丝汤 19
雪茸菌炖猪手 20
雪茸菌猪肝汤 21
珍珠菌鸡子汤 22
珍珠菌虾丸汤 23
珊瑚菌炖乌鸡 24
芥菜珊瑚菌汤 25
人参菌腰花汤 26
清汤人参菌 27
喇叭菌猪心汤 28
酸菜喇叭菌汤 29
虎掌菌炖鲫鱼 30
虎掌菌炖猪手 31
玉皇菌肉丝汤 32
玉皇菌香菜粉丝汤 33
小黄菌炖乳鸽 34
小黄菌青菜豆腐汤 35
鹅蛋菌鱼丸汤 36
鲜汤鹅蛋菌 37
金松茸鲜鱿汤 38
西红柿金松茸菌汤 39
青头菌鸡子汤 40
青头菌青菜豆腐汤 41
猴头菌虾仁汤 42
猴头菌炖猪心 43
白伞菌猪肝汤 44
白伞菌炖猪手 45
姬菇肉丝汤 46
姬菇炖鲫鱼 47
茶树菇肉丝汤 48
茶树菇炖鸡 49
杏苞菇猪肝汤 50
杏苞菇炖乳鸽 51
鱼头草菇汤 52
草菇鱼丸汤 53
鸡腿菇西红柿汤 54
鸡腿菇炖排骨 55
鲍鱼菇鱼片汤 56
鲍鱼菇炖乌鸡 57
金针菇肉丝汤 58
金针菇虾仁汤 59
菌王香菇汤 60
香菇炖鱼头 61
平菇鸡蛋汤 62
平菇肉片汤 63
双耳汤 64
木耳肉片汤 65
冰糖银耳 66
银耳百合汤 67
百灵菇炖排骨 68
乌鸡炖百灵菇 69
灵芝炖鸡 70
灵芝炖猪手 71
三鲜竹荪汤 72
竹荪乳鸽汤 73
青杠菌鲜鱿汤 74
青杠菌鸡片汤 75
蜜环菌百合汤 76
蜜环菌虾仁汤 77
玉女蘑菌王汤 78
玉女蘑猪肝汤 79
姬松茸炖猪手 80
姬松茸炖排骨 81
鲜汤牛舌菌 82
牛舌菌鱼片汤 83
大杯蕈鲫鱼汤 84
大杯蕈肉片汤 85
金福菇猪手汤 86
金福菇肉丝汤 87
附录 菇菌介绍 88