- 作 者：（日）杉浦昌也等著；史馥，陈龙译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543313766
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一日食谱 4
含盐7g热量1600kcal的食谱① 4
含盐7g热量1600kcal的食谱② 6
含盐7g热量1600kcal的食谱③ 8
含盐7g热量1600kcal的食谱④ 10
含盐9g热量1600kcal的食谱① 12
含盐9g热量1600kcal的食谱② 14
含盐9g热量1600kcal的食谱③ 16
含盐7g热量1800kcal的食谱① 18
含盐7g热量1800kcal的食谱② 20
含盐7g热量1800kcal的食谱③ 22
含盐7g热量1800kcal的食谱④ 24
含盐10g热量1800kcal的食谱① 26
含盐10g热量1800kcal的食谱② 28
含盐10g热量1800kcal的食谱③ 30
菜肴集锦 32
控制动物性脂肪的猪肉类菜肴 32
控制动物性脂肪的牛肉和鸡肉类菜肴 36
可放心食用的鱼贝类菜肴 40
植物性蛋白质丰富的豆制品类菜肴 44
简易且富含营养的鸡蛋及牛奶类菜肴 48
维生素丰富的黄绿色蔬菜类菜肴 52
开拓味觉的新鲜淡色蔬菜类菜肴 56
纤维丰富的常备菜肴 60
医生的话 64
缺血性心脏病的病态与病因 64
心脏的基本构造与功能 64
缺血性心脏病是一种什么样的疾病？ 65
心绞痛 66
心肌梗死 69
心肌梗死的康复治疗 74
防止心肌梗死的复发 76
缺血性心脏病的原因 78
缺血性心脏病患者的饮食疗法 81
营养师的话 87
预防和治疗心绞痛、心肌梗死的饮食 87
饮食内容的检查 87
饮食的基本 89
摄取适当的热量 89
摄取平衡的饮食 89
选择食品的方法 97
在食谱、烹调上下功夫 101
预防疾病的四组评分法 132
心脏病患者的饮食一览表 138
标准计量杯、匙、秤的使用方法 142