- 作 者：李雄彪，张金忠编著
- 出 版 社：天津：南开大学出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7310004736
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第一章 光合作用 1
一、光合器官 1
二、光合色素 16
三、反应中心与原初光化学反应 23
四、同化力的形成 35
五、光合碳同化 44
第二章 植物细胞壁 56
一、细胞壁多糖 57
二、细胞壁蛋白 83
三、初生壁中各种组分的相互联系 96
四、木质素 99
五、角质和蜡 108
第三章 植物的寡糖和多糖 115
一、核苷二磷酸糖 116
二、植物的寡糖 118
三、果聚糖 122
四、淀粉 125
五、淀粉与蔗糖生物合成的调节 131
六、淀粉的降解及其与蔗糖的相互转化 137
第四章 植物的蛋白质 142
一、植物的贮存蛋白 142
二、植物凝集素 162
三、植物甜蛋白 176
四、阿拉伯半乳聚糖蛋白 182
一、脂类的结构 188
第五章 植物的脂类物质 188
二、脂类的分布 195
三、脂类的功能 201
四、脂类的代谢 216
第六章 植物激素 238
一、生长素类 239
二、赤霉素类 259
三、细胞分裂素 275
四、脱落酸 287
五、乙烯 293
六、芸苔甾类及其它植物生长物质 297
第七章 植物次生物质 305
一、非蛋白氨基酸 308
二、类萜和甾醇 320
三、酚类化合物 332
四、类黄酮 341
五、生物碱 348
六、生氰糖苷 360
第八章 豆科植物与根瘤菌的共生固氮作用 365
一、根瘤的形成 365
二、固氮酶复合物 375
三、根瘤蛋白 394
四、根瘤中的吸氢酶与氢的吸收 398
五、共生固氮的初级产物及其利用 402