- 作 者：Sammy著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787122251176
- 标注页数：232 页
- PDF页数：242 页
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Part 1 烘焙入门 1
烘焙入门必备工具 2
关于烤箱不得不说的事 5
烘焙入门常用原料 7
烘焙常用名词解释 10
Part 2 蛋糕篇 13
戚风蛋糕 14
海绵蛋糕 19
天使蛋糕 23
芝士蛋糕 25
酸奶蛋糕 29
棉花蛋糕 32
香蕉蛋糕 36
玛德琳贝壳蛋糕 38
迷你萨瓦蛋糕 41
酥粒奶酪麦芬 44
苹果乳酪麦芬 47
葡萄干蛋糕卷 50
巧克力布朗尼 54
纯巧克力戚风蛋糕 57
巧克力慕斯蛋糕 60
巧克力麦芬蛋糕 64
菠萝千层蛋糕 68
提拉米苏 71
Part 3 饼干篇 76
美味花生酥 77
玛格丽特小饼干 79
蛋黄饼干 81
蛋黄椰蓉饼 84
希腊可球 86
香浓炼乳棒 88
旺仔小馒头 91
丹麦曲奇 93
杏仁香脆饼 95
手指饼干 98
大理石纹饼干 101
巧克力杏仁酥饼 105
巧克力奇普 108
蔓越莓饼干 110
花生酱酥饼 113
卡通饼干 115
椰蓉梅花酥 118
全麦消化饼干 120
意大利桃仁脆饼 123
布列塔尼烘饼 125
乳酪夹心饼干 127
榴莲夹心饼干 130
Part 4 面包篇 135
椰蓉排包 136
培根沙拉面包 139
北海道牛奶吐司 142
超软白吐司 146
酥粒豆沙排包 150
超软蜜豆包 153
花式香肠面包 157
酥皮菠萝包 160
蜜汁鸡腿汉堡 164
北海道奶香辫子面包 167
毛毛虫面包 172
椰蓉面包卷 175
Part 5 甜点＆下午茶 181
芒果椰汁西米露 182
葡式蛋挞 184
木糠杯 186
芝士焗薯蓉 188
奶酪布丁 190
冰淇淋月饼 192
卡仕达酱 194
冬瓜蓉 196
口袋饼 198
英式司康饼 200
QQ麻薯饼 203
金黄芝士饼 205
法式乳酪月饼 208
奶油泡芙 211
千层酥皮苹果派 214
牛轧糖 217
广式绿豆沙月饼 220
老婆饼 224
贵妃酥 228