- 作 者：孙汉文，张仁庆编著
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7503211423
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典故 1
太白鸡 1
典故 2
王鸭子 3
典故 4
雪莲全鸡 5
典故 6
醉蟹炖鸡 6
典故 7
鸡茸金丝笋 8
典故 8
人口鸟 9
典故 9
清汤越鸡 10
典故 11
宝珠梨炒鸡丁 11
典故 12
无为熏鸭 13
典故 14
网衣三丝 14
典故 15
母子大会 15
典故 16
炖菜核 17
黄焖潍河甲鱼典故 18
典故 19
东固山霉鱼 20
典故 21
皮条鳝鱼 21
典故 22
张堰炒鳝丝 23
典故 24
将军卷筒 24
典故 25
三丝敲鱼 26
典故 26
冻鲫鱼 28
典故 29
蔡龟肉汤 29
典故 30
鱼糕丸子 30
典故 32
马蹄酥鳝 32
典故 33
青蛙麒面 34
典故 34
清蒸白鱼 35
典故 36
龙戏珠 36
典故 37
龙虎斗 38
典故 39
金沙鳝鱼 39
典故 40
碗鲭鱼 41
典故 42
培红鱼片 42
典故 43
生爆鳝卷 44
典故 45
鸡茸笔架鱼肚 45
典故 46
猪血丸子 47
典故 47
凉拌牛肉 48
典故 49
枯炒牛肉豆丝 49
典故 51
高沟捆蹄 51
应城三扒典故 51
典故 54
江城名肴全家福 55
典故 56
仙桃蒸圆 57
典故 58
烤乳猪 59
典故 60
蟠龙卷切 61
典故 62
鹤鹿同春 63
典故 64
鸡豆花 64
典故 65
咸蛋豆腐 66
典故 66
虎皮毛豆腐 67
典故 68
豆腐果 68
臭豆腐典故 69
典故 70
桔梗莲茸银耳 70
典故 71
沂州羹糁（鸡肉糁） 71
面点部分 72
典故 72
太师饼 73
典故 74
什大酥 74
典故 76
十八街麻花 76
典故 77
镇江三鲜炒面 78
典故 79
熊白啖 80
典故 80
樱桃？ 81
典故 82
示灯粑粑 82
典故 83
乌饭团 83
典故 84
小红头 84
典故 85
德园包子（香菇鲜肉包子） 86
典故 87
乒乓干馍 87
典故 88
三把火“伙食” 89
典故 89
新野板面 90
典故 91
泸州黄粑 92
典故 92
石梅盘香饼 93
典故 94
石子馍 94
典故 95
方糕粑 96
典故 96
湖北糍粑 97
典故 98
云梦“抠炉饼” 98
典故 99
送灶粑粑 100
典故 101
盐城大糕 102
典故 102
扶风鹿糕馍 103
典故 104
驴打滚 105
典故 105
三楚月饼（银杏） 106
典故 107
候口馒首 107
典故 108
乌饭麻糍 108
典故 109
年糕 110
典故 110
春卷 111
典故 112
马蹄烧饼 112
典故 113
状元祭塔 113
典故 114
枣糕馍 115
典故 115
牛肉郓城状馒 116
典故 117
蟒鳞花卷 117
典故 118
车轮饼 118
典故 119
木渎枣泥麻饼 120
典故 121
状元糕 121
典故 121
油？ 122
典故 122
豆花面 122
典故 123
馄饨 123
典故 124
山城小汤圆 125
典故 126
三原疙瘩面 126
典故 127
桔羹汤圆 128
典故 128
猫耳朵 129
典故 130
老二位饺子 131
典故 131
龙凤面 132
典故 133
肠旺面 133
典故 134
南阳雷记馄饨 135
典故 136
腊八粥 137
典故 137
热干面 138
典故 139
八宝粥 139
典故 140
包河藕粥 140
典故 141
担担油茶 141