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- 作 者：舒大丰编著
- 出 版 社：南昌：百花洲文艺出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787807421770
- 标注页数：286 页
- PDF页数：295 页
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第一章 人类需要的营养人体必需的主要营养 2
人体必需的微量元素 19
第二章 合理的饮食 22
饮食中的错误观念 22
各种食物的正确食用方法 29
基本的烹调原则 56
正确的饮食让你健康 62
第三章 食物的性质与食用食物的主要性能与功能 72
各种食物的搭配禁忌 76
食物的各种吃法 79
食疗的注意事项 82
合理饮食对人体的作用 84
烹调香料的作用 86
方便食品的食用 88
罐头食品的食用 89
各种饮品的性质 90
第四章 饮食的相克与搭配食物与相关食物相克 92
食物与相关食物的最好饮食搭配 106
第五章 四季食养的奥妙春季食养 118
夏季食养 132
秋季食养 149
冬季食养 164
第六章 饮食治疗疾病 180
感冒的食疗 180
头疼的食疗 184
肺炎的食疗 188
慢性胃炎的食疗 191
肝炎的食疗 197
肾炎的食疗 201
高血压的食疗 207
脑血栓的食疗 211
糖尿病的食疗 214
贫血的食疗 217
鼻炎的食疗 220
神经衰弱的食疗 222
中暑的食疗 224
阳痿早泄的食疗 227
月经不调的食疗 231
肿瘤病的食疗 235
第七章 不同食物的营养成分肉类 240
水果 249
蔬菜 260
粮食 272
香花茶饮调料 279