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- 作 者：高小黔主编；苟勇主审
- 出 版 社：北京：原子能出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：7502264620
- 标注页数：114 页
- PDF页数：120 页
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单元一 绿茶的沏泡与服务 2
任务一 西湖龙井 2
任务二 洞庭碧螺春 15
任务三 信阳毛尖 25
单元二 乌龙茶的沏泡与服务 36
任务一 安溪铁观音 36
任务二 武夷大红袍 46
单元三 红茶的沏泡与服务 52
任务一 祁门红茶 52
任务二 滇红工夫茶 60
单元四 花茶的沏泡与服务 66
任务一 茉莉花茶 66
任务二 菊花茶 76
单元五 黄茶的沏泡与服务 86
任务一 君山银针 86
任务二 霍山黄芽 94
单元六 白茶的沏泡与服务 102
任务一 白毫银针 102
任务二 白牡丹茶 108
参考文献 114