- 作 者：圣才学习网主编；肖娟，邸亚辉，王巍等编委
- 出 版 社：中国石化出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：
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第一部分 旅游经济基础知识 1
第一章 旅游活动 1
一、单项选择题 1
二、多项选择题 7
第二章 旅游者 15
一、单项选择题 15
二、多项选择题 18
三、案例分析题 22
第三章 旅游资源开发与保护 24
一、单项选择题 24
二、多项选择题 28
三、案例分析题 31
第四章 旅游业与旅游产品 33
一、单项选择题 33
二、多项选择题 37
三、案例分析题 39
第五章 旅游市场与营销调研 42
一、单项选择题 42
二、多项选择题 50
三、案例分析题 56
第六章 旅游的影响与可持续旅游发展 61
一、单项选择题 61
二、多项选择题 65
三、案例分析题 69
第二部分 饭店经营管理 71
第七章 饭店概述 71
一、单项选择题 71
二、多项选择题 79
三、案例分析题 84
第八章 饭店前厅管理 85
一、单项选择题 85
二、多项选择题 95
三、案例分析题 100
第九章 饭店客房管理 103
一、单项选择题 103
二、多项选择题 112
三、案例分析题 121
第十章 饭店餐饮管理 124
一、单项选择题 124
二、多项选择题 138
三、案例分析题 153
第三部分 旅行社经营管理 156
第十一章 旅行社的设立与主要业务 156
一、单项选择题 156
二、多项选择题 159
三、案例分析题 161
第十二章 旅行社产品销售业务 163
一、单项选择题 163
二、多项选择题 173
三、案例分析题 182
第十三章 旅行社计调业务 188
一、单项选择题 188
二、多项选择题 189
第十四章 旅游接待业务 192
一、单项选择题 192
二、多项选择题 199
三、案例分析题 208