- 作 者：（日）丸山为藏著；北京市食品研究所，张瑞霖译
- 出 版 社：全国食品科技情报中心站北京食品研究所
- 出版年份：2222
- ISBN：
- 标注页数：102 页
- PDF页数：109 页
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目 录 1
一、罗非鱼的养殖 1
（1）概况 1
尼罗替卡罗非鱼的养殖 1
（2）一般习性 2
（3）食性 2
（4）产卵习性 3
（5）亲鱼 3
（1）概况 5
二、尼罗替卡罗非鱼的养殖 5
（2）形态 6
（3）习性 7
（4）产卵习性 9
（5）产卵行为和产卵 10
（6）产卵水温 12
（7）产卵体型和产卵数 12
（8）卵和卵的孵化 14
（9）哺育 15
（10）食性 17
（11）养鱼方法 19
（12）饲养的形式 20
（13）养鱼环境 21
（14）养鱼用水和水质 22
（15）饲养水体 23
（a）亲鱼池 23
（b）采苗池 24
（d）成鱼养成池 25
（c）稚鱼池 25
（e）越冬池 27
（f）蓄养池 30
（g）鳗鱼池的利用 31
（h）池塘 31
（i）天然湖泊和人工湖 31
（j）网箱 31
（k）亲鱼的选择 36
（16）种苗生产 38
（18）成长 40
（17）种苗养成 40
（19）分选 41
（20）海水驯化 42
（21）冷水驯化 47
（22）温泉养鱼 48
（23）养鱼法 59
（c）种苗生产 62
（24）温排水养鱼 62
（b）成长 62
（a）放养量 62
（25）温排水池的养鱼实例 65
（26）使用海水温排水饲养例 71
（27）网箱养殖 73
（28）成长 74
（29）饵料和给饵 74
（30）抑制繁殖 75
（31）疾病 79
（32）尼罗替卡罗非鱼的烹调法 84
（a）肉质 84
（b）肉质分析法 85
（c）作为鱼糜制品的品价 86
（d）作为冷冻食品的评价 87
（e）烹调和加工食品的种类 88
（f）商品体型 88
（33）捕捞的方法 90
（34）上市准备 93
（35）上市和运输 94
（36）流通和价格 96
（37）种苗价格 97
（38）尼罗替卡罗非鱼在日本养殖的分布 97
（39）养殖业的单位数 98
（40）产量 98
（41）存在问题 99
（42）尼罗替卡罗非鱼的发展前景 99