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甜与权力  糖在近代历史上的地位
  • 作 者:(美)西敏司著
  • 出 版 社:北京:商务印书馆
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787100062626
  • 标注页数:257 页
  • PDF页数:273 页
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致谢 1

导言 1

第一章 食物、社会性与糖 15

第二章 生产 31

第三章 消费 81

第四章 权力 151

第五章 饮食人生 184

参考书目 211

注释 224

索引 245

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