水稻优质栽培技术

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一、水稻生长发育基础知识 1

（一）水稻的生育过程 2

（二）水稻的“两性一期” 4

（三）水稻器官的构成 5

二、稻米品质的评价指标及环境因素对品质形成的影响 20

（一）稻米的形态结构和化学组成 20

（二）稻米品质的评价指标 23

（三）稻米品质的分级指标 33

（四）环境因素对稻米品质形成的影响 38

三、水稻优质栽培技术 49

（一）优质栽培的基础条件 51

（二）育秧技术 54

（三）移栽技术 82

（四）大田管理技术 87

（五）有害生物防治技术 97

（六）稻谷收获与储藏技术 112