- 作 者：华永根著
- 出 版 社：苏州：古吴轩出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：9787554612804
- 标注页数：242 页
- PDF页数：252 页
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梅边新度曲 2
猪肝演义 2
那条最有温度的鱼 6
识鸭：酱鸭与卤鸭 10
品鳝：爆鳝与脆鳝 13
说菜：韭菜与韭黄 16
解肉：焖肉与酱肉 19
读鱼：熏鱼与爆鱼 22
细说：细露蹄筋 25
红鱼跳绿萍 30
艳艳水红菱 30
火候足时他自美 33
大彻大悟猪头肉 37
当油条遇见虾子酱油 42
甜润的粽子糖 46
春时第一鲜 50
齿有余香玫瑰酱 54
今日宜吃面 58
一只烧卖的“深情” 63
华年谁与度 68
食友老潘 68
我的老师杭炳森 72
守候美食的人 76
洪男拜师 80
奥灶面与刘锡安 84
汪成师傅 87
油腻饭 91
评话艺术家胡天如 96
巧师傅 101
酣宴忘夜久 108
苏州蟹宴 108
味道在回味中 114
得月楼里的乾隆宴 119
苏州船菜 124
松鹤楼里“陈家菜” 132
老镇源吃食记 136
江南味 139
食在当下 144
吹笛虎山桥 150
饭店老板的烦恼 150
吃食经 153
老同事的旧货店 158
理发 161
应聘记 166
吃食之欢 170
总想带你去一次震泽 174
美味从这里出发 179
清风数卷诗 184
话说苏州菜的甜味 184
观前街上马咏斋 190
苏州第一家素菜馆——“功德林” 195
苏式糕团 200
姑苏面业 210
苏帮菜味无比好 222
苏州松鹤楼菜馆史考 227
六百年前的吴地菜点 235