- 作 者：刘朴兵著
- 出 版 社：北京：人民出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787010199788
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食 1
一、“食”字的形体演变 2
二、“食”字的含义 3
三、语言文化中的“食” 7
四、民俗文化中的“食” 22
饭 29
一、“饭”字的形体演变 30
二、“饭”字的含义 31
三、语言文化中的“饭” 39
四、民俗文化中的“饭” 48
粥 53
一、“粥”字的形体演变 54
二、“粥”字的含义 55
三、语言文化中的“粥” 64
四、民俗文化中的“粥” 68
面 73
一、“面”字的形体演变 74
二、“面”字的含义 75
三、全国著名面条 83
四、语言文化中的“面” 93
五、民俗文化中的“面” 97
饼 101
一、“饼”字的形体演变 102
二、“饼”字的含义 103
三、全国著名饼食 113
四、语言文化中的“饼” 124
五、民俗文化中的“饼” 126
馒 133
一、“馒”字的形体演变 134
二、“馒”字的含义 135
三、语言文化中的“馒” 140
四、民俗文化中的“馒” 142
饺 147
一、“饺”字的形体演变 148
二、“饺”字的含义 149
三、语言文化中的“饺” 157
四、民俗文化中的“饺” 160
糕 163
一、“糕”字的形体演变 164
二、“糕”字的含义 165
三、语言文化中的“糕” 172
四、民俗文化中的“糕” 175
粽 183
一、“粽”字的形体演变 184
二、“粽”字的含义 185
三、语言文化中的“粽” 194
四、民俗文化中的“粽” 197
糖 201
一、“糖”字的形体演变 202
二、“糖”字的含义 203
三、语言文化中的“糖” 216
四、民俗文化中的“糖” 221
肉 225
一、“肉”字的形体演变 226
二、“肉”字的含义 227
三、语言文化中的“肉” 246
四、民俗文化中的“肉” 262
炙 269
一、“炙”字的形体演变 270
二、“炙”字的含义 271
三、全国著名炙食 278
四、语言文化中的“炙” 293
肴 297
一、“肴”字的形体演变 298
二、“肴”字的含义 299
三、语言文化中的“肴” 303
菜 307
一、“菜”字的形体演变 308
二、“菜”字的含义 309
三、语言文化中的“菜” 321
四、民俗文化中的“菜” 325
腐 327
一、“腐”字的形体演变 328
二、“腐”字的含义 329
三、语言文化中的“腐” 338
四、民俗文化中的“腐” 346
酱 351
一、“酱”字的形体演变 352
二、“酱”字的含义 353
三、语言文化中的“酱” 364
四、民俗文化中的“酱” 368
羹 371
一、“羹”字的形体演变 372
二、“羹”字的含义 373
三、语言文化中的“羹” 385
四、民俗文化中的“羹” 391
汤 395
一、“汤”字的形体演变 396
二、“汤”字的含义 397
三、语言文化中的“汤” 408
四、民俗文化中的“汤” 415
参考文献 418
后记 431