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- 作 者：（法）塞尔日·沙著；陈佳欣译
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2019
- ISBN：9787108060174
- 标注页数：167 页
- PDF页数：173 页
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糖的历史 9
糖业简史 10
蜂蜜的历史 17
甘蔗的历史 25
甜菜的起源 31
现代糖果面面观 37
糖果植物特写 43
阿拉伯胶树 44
扁桃 50
茴芹 54
香柠檬 58
可可树 62
巴西棕榈树 68
栗子 72
椰子树 76
榅桲 80
虞美人 84
桉树 88
梨果仙人掌 92
草莓 96
药蜀葵 100
甜瓜 104
薄荷 108
甜橙 112
阿月浑子 116
胡椒 120
光果甘草 124
人心果 128
香草 132
香菫菜 136
糖果植物掠影 141
莳萝 142
欧白芷 143
芫荽 144
覆盆子 145
红醋栗 146
欧洲赤松 147
土豆 148
苹果 149
糖果植物识别小手册 151
作者简介 166