- 作 者：李志宏主编；戴薇，司阳副主编；杨波，温昭苏参编
- 出 版 社：北京：北京理工大学出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：9787568248648
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项目一 酒店财务管理概述 1
任务一 酒店财务管理的内容 2
任务二 酒店财务管理的目标与原则 10
任务三 酒店财务管理的组织与环境 14
任务四 酒店财务管理的主要工具 17
任务五 货币的时间价值 20
项目小结 24
思考与练习 24
项目二 酒店筹资管理 28
任务一 酒店筹资概述 29
任务二 酒店资金需要量预测 34
任务三 酒店资金成本 36
任务四 酒店财务风险控制与结构优化 40
项目小结 43
思考与练习 43
项目三 酒店投资管理 47
任务一 酒店投资概述 48
任务二 酒店项目投资决策评价指标分析 52
任务三 酒店证券投资评价指标分析 59
项目小结 63
思考与练习 63
项目四 酒店收入管理 68
任务一 酒店收入概述 69
任务二 酒店客房收入管理 71
任务三 酒店餐饮收入管理 78
任务四 酒店收入审计与稽核 84
项目小结 91
思考与练习 91
项目五 酒店成本税费管理 95
任务一 酒店成本费用管理概述 96
任务二 酒店成本费用管理与控制 101
任务三 保本点分析法及其运用 112
任务四 酒店税金管理 114
项目小结 121
思考与练习 122
项目六 酒店利润分配管理 126
任务一 酒店财务成果概述 128
任务二 酒店利润分配 135
项目小结 141
思考与练习 141
项目七 酒店营运资金管理 145
任务一 酒店营运资金管理概述 145
任务二 酒店现金管理 146
任务三 酒店应收账款管理 151
任务四 酒店存货管理 156
任务五 酒店流动负债管理 164
项目小结 167
思考与练习 167
项目八 酒店固定资产管理 170
任务一 酒店固定资产管理概述 170
任务二 酒店固定资产日常管理 173
任务三 酒店固定资产折旧管理 175
项目小结 178
思考与练习 178
项目九 酒店财务预算管理 180
任务一 酒店财务预算概述 181
任务二 酒店财务预算的编制说明 184
任务三 酒店财务预算日常检视 198
项目小结 200
思考与练习 200
项目十 酒店财务分析 204
任务一 酒店财务分析概述 205
任务二 酒店财务比率分析 207
任务三 酒店财务综合分析 220
项目小结 224
思考与练习 224
项目十一 酒店集团财务管理 235
任务一 财务结算中心管理架构 235
任务二 财务结算中心日常工作 238
任务三 高风险事项 246
任务四 酒店财务工作须知 247
项目小结 251
思考与练习 251
参考文献 254
附表 255