- 作 者：曾凡英主编
- 出 版 社：成都：西南交通大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787564362782
- 标注页数：242 页
- PDF页数：251 页
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第一篇 盐政·盐务·盐法 2
莱州湾南岸地区龙山时期盐业生产与区域发展&燕生东 2
丁宝桢与南阆盐务改革&金生杨 14
盐与云南市镇发展关系研究&赵小平 张惠 余劲松 40
试论中国古代少数民族王朝的食盐专卖与盐税征收&王明前 52
盐都自贡彩灯“非遗”主体及其权利探究&支果 冯宇阳 57
清代盐厘首事初探——以南部县为中心&谢佳元 金生杨 63
中共在中央苏区解决缺盐问题研究综述&龚丹丹 72
宋夏贸易战——以盐业贸易为主线&任长幸 79
仙市镇历史街区和新区观光与传统商业街打造——基于人文历史与现代营销管理视角&王玮 89
抗日战争时期盐业与福建经济生活&潘荣阳 96
第二篇 盐文化研究 106
中国盐帮与盐帮菜&宋良曦 106
自贡井盐文化与城市发展的历史研究&侯虹 112
白盐井与石羊古镇盐文化研究&胡月 123
川盐古道历史城镇空间分布及盐文化特色评价&李晓强 谭维婷 135
浅析清末民初苏北盐垦在全国的十个第一&邹迎曦 邹向宇 144
川南场镇旅游产品的开发探究——以尧坝古镇为例&肖霞 唐莉英 158
川产道地药材盐制品种与四川井盐的关系研究&刘娟汝 方成鑫 刘雨诗 叶强 168
第三篇 盐业技术研究 176
河南历史上的土盐生产与启示&张银河 176
从“炭取法”到“晒盐法”——西藏东部盐井地区传统制盐技术的变迁&李何春 185
二十世纪八九十年代河南平锅制盐问题研究&张银河 197
第四篇 盐与文学艺术研究 208
从《金瓶梅》看明代盐商的生活样态&韩荣钧 208
简论井盐文化视阈下的盐都文学创作实践&王余 216
第五篇 盐文化与盐业人物 230
试论清代两淮盐商的学术情结&吴海波 230
“李宗吾曾任四川大学教授”质疑&周勇 李树民 238