- 作 者：韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组著；洪微策，（韩）韩亚仁译
- 出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：9787568020725
- 标注页数：319 页
- PDF页数：330 页
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故乡的味道 2
筏桥泥蚶——凝缩滩涂精华的美味 2
黑山岛洪鱼脍——地道南部风味 14
长兴三合——正南津长兴郡的“美味铁三角” 24
舒川短爪章鱼——借一缕南风吹响春天的号角 32
江华岛鲻鱼——纯净滩涂里的滋补良品 42
蟾津江毛蟹——醇香逆流而来 54
高兴海鳗——力量之源 62
平昌马铃薯——江原道的力量 74
自然的味道 84
巨济岛冬日鳕鱼——情至深，味至美 84
旌善冬餐——把我留在阿里郎坡下 94
雪蟹——东海岸的冬日贵客 104
机张鳀鱼——餐桌上的粼粼春海 116
泰安花蟹——初夏的美味 130
鱿鱼——弹牙美味的飨宴 140
泥鳅鱼汤——泥鳅和萝卜缨的完美组合 152
夏日？鱼——百姓的忠实伴侣 162
时间的味道 174
田头餐——田头隐藏的历史 174
宗家餐——深厚的韩国味 186
渔家餐——思念发酵的味道 196
失乡民之餐——心酸的乡味 204
智异山山野菜——餐桌上的常客 214
闻庆之餐——千年的山路，千年的餐桌 224
冷面——爽口的夏日风味 234
安义牛肋排——有骨气的味道 246
时代的味道 258
统营牡蛎——蚝城统营绽放的艺术之花 258
镇安雉鸡料理——一千五百年的山珍美味 268
青山岛——慢之味，慢之美 280
寺庙斋饭——取自自然，发自内心 292
潭阳笋餐——生机盎然的竹林之味 302
参鸡汤——款待贵客的盛宴 310