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- 作 者：李瑞腾编
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：780606639X
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中国人的滋补观 本书使用的中药药材表 4
核桃酪 6
八宝粥 8
蜜汁芡实 10
冰糖山药 12
芋泥 14
北芪瘦肉 16
肉苁蓉烧鸡 18
金针鸡丝 20
瑶柱炖田鸡 22
枸杞子炖鳗 24
梅汁生牡蛎 26
什锦蛤蜊 28
薄荷比目鱼 30
清烩海参 32
三元藕盅 34
豆豉苦瓜 36
双色菜泥 38
熟地黄煮豆腐荸荠 40
牛蒡排骨汤 42
罗汉果牛肉汤 44