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单宁质在茶树内的合成和转化

作者：（苏）库尔萨诺夫（А.Л.Курсанов）著；李明启译
出版社：北京：科学出版社
出版年份：1956
ISBN：13031·58
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绪言 1

茶叶的单宁质 3

茶单宁的生物学作用 20

单宁质在茶叶内的合成 23

在呼吸时和在酦酵作用中茶叶单宁质的转化 34

结论 50

参考文献 51