当前位置： 中式面点 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：食尚文化组织编写
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787122081445
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
6
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
第一部分 基础知识 2
一、面点的分类和主要流派 2
二、面点的原料介绍 4
第二部分 制作实例 9
上汤云吞黄 9
虾仁饺 10
菠萝包 11
蟹籽灌汤包 12
飘香奶黄包 13
雪棉豆沙 14
南瓜果 15
玉米虾果 17
手抓饼 18
枣泥三角酥 19
蝴蝶卷 20
三丁麦合 21
香甜玉米球 23
螺旋葱花饼 24
牛肉煎饼 25
红黄萝卜果 27
水晶素虾饺 29
驴肉煎饺 30
飘香榴莲酥 31
开口笑煎饺 32
干仁凉瓜果 33
青菜汤面 35
红梅含雪 37
迷你糯米糍 39
南瓜饼 41
荞面蒸饺 42
葱油饼 43
韭菜鸡蛋馅饼 44
炸春卷 45
香茜饺 47
糊饼 48
小笼灌汤包 49
木桶饭 50
鲜虾蒸烧卖 51
冠顶饺 53
安虾咸饺 54
双仁青瓜烙 55
煎饺 56
香民麻团 57
虾饺皇 59
蛋黄酥 60
鸡汁煎包 61
菠萝酥 63
鹅肝酥 65
奶皇饺 66
糯米烧卖 67
萝卜酥 68
腐皮卷 69
迷你三角粽 71
叉烧酥 72
丝网紫薯卷 73
凤藕酥 74
海皇饺 75
一品水晶包 76
粉果 77
猪肉灌汤煎包 79
极品鱼翅饺 80
刺猬酥 81
凉瓜脆枣 82
木瓜酥 83
桐子叶果 84
满载而归 85
榴莲包 86
金银馒头 87
金牌核桃酥 89
京东肉饼 90