- 作 者：沈强，冯玉才，刘兴华，万莉梅主编
- 出 版 社：长春：吉林人民出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7206035566
- 标注页数：377 页
- PDF页数：387 页
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前言 1
第一章 果树育苗 1
第一节 苗圃地的选择 1
第二节 砧木苗培育 2
第三节 嫁接苗的培育 4
第四节 矮化中间砧木苗的培育 9
第五节 果树高接 10
第六节 苗木出圃 13
第二章 果园建立 15
第一节 园地选择 15
第二节 园地规划 16
第三节 山坡果园水土保持 19
第四节 果树树种、品种选择与配置 20
第五节 果树栽植 22
第三章 果园土肥水管理 25
第一节 果园土壤管理 25
第二节 果园施肥 29
第三节 果园灌溉与排水 33
第四章 果树整形修剪 37
第一节 果树地上部树体构及枝芽特性 37
第二节 整形修剪原则与依据 42
第三节 果树生产常用树形 43
第四节 修剪的时期与方法 45
第五节 修剪技术的综合应用 48
第六节 几种不正常树形改造 51
第五章 苹果 53
第一节 品种 53
第二节 栽培管理特点 55
第三节 苹果矮化密植栽培 61
第四节 病虫害防治 64
第六章 梨 74
第一节 品种 74
第二节 栽培管理特点 77
第三节 病虫害防治 84
第七章 山楂 89
第一节 品种 89
第二节 栽培管理特点 91
第三节 病虫害防治 94
第八章 李 97
第一节 品种 97
第二节 栽培管理特点 98
第三节 病虫害防治 100
第九章 杏 104
第一节 品种 104
第二节 栽培管理特点 106
第三节 病虫害防治 112
第十章 葡萄 115
第一节 品种 115
第二节 葡萄育苗 118
第三节 葡萄建园 124
第四节 架式与整形修剪 127
第五节 土肥水管理 138
第六节 防寒与防霜 140
第七节 病虫害防治 142
第十一章 小浆果 152
第一节 草莓 152
第二节 树莓 156
第三节 醋栗与穗醋栗 158
第四节 越橘 160
第十二章 板栗 165
第一节 品种 165
第二节 栽培管理特点 166
第十三章 果树设施栽培 169
第一节 设施建造 169
第二节 葡萄设施栽培 186
第三节 桃树设施栽培 227
第四节 樱桃设施栽培 262
第五节 草莓设施栽培 280
第一节 果品加工的基本原理 303
第十四章 果品简易加工技术 303
第一节 果品加工厂的建立、用水及设备 308
第三节 果品罐藏 316
第四节 果汁加工 325
第五节 果品干制 332
第六节 果品糖制 337
第七节 果实酿酒 346
参考文献 356
附录一 吉林省果树苗木地方标准 357
附录二 波尔多液和石硫合剂的配制方法 362
附录三 石硫合剂稀释倍数(质量)表 363
附录四 果树常用农药的混用 364
附录五 主要果树对农药敏感情况 365
附录六 果树根外追肥常用肥料的浓度 366
附录七 各种肥料能否混用表 367
附录八 农家肥的肥分、性质与施用 368
附录九 化肥的成分、性质与使用注意事项 370
附录十 主要化肥快速识别法 373
附录十一 各种肥料的肥效速度 374
附录十二 农药常用计算公式 375
附录十三 果园间作物种类及特点 376
附录十四 葡萄园全年的工作历 377