蔬菜营养及其诊断

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目录 1

序言 1

第一章　蔬菜栽培与土壤环境 1

一、根部在营养吸收中的作用及根的构造 2

二、蔬菜作物的吸肥特点 6

三、蔬菜栽培与土壤的理化性质 13

第二章　蔬菜营养与土壤条件 39

一、各类蔬菜吸收养分的特点及其标准 39

二、影响蔬菜吸收养分的外界条件 92

第三章营养元素对蔬菜营养的生理作用与缺乏症 110

状 110

一、矿质元素与矿质营养 110

二、大量元素对蔬菜营养的重要生理作用 112

三、微量元素对蔬菜营养的重要生理作用 117

四、细菌肥料的生理作用 120

五、蔬菜作物大量元素缺乏症状 122

六、蔬菜作物微量元素缺乏症状 127

第四章　土壤肥力与施肥 135

一、菜地肥力特点 135

二、影响菜地肥力的因素 137

三、合理施肥防止土壤肥力下降 147

四、蔬菜施肥方法 170

第五章　蔬菜营养诊断 178

一、营养诊断的意义及作用 178

二、营养诊断工作的进展 181

三、营养诊断技术 182

主要参考文献 216