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- 作 者：世茂健康编辑群编著
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7030121856
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推荐：吃番茄，长命百岁不是梦 1
第一章 全方位的营养食品 2
番茄是食物中的红宝石 2
番茄小小百科 3
番茄的身世 3
营养素篇 4
前言：不能一天没有番茄 4
吃番茄的五大好处 6
吃番茄的好处 6
楔子： 6
对女人的好处 7
对男人的好处 8
对老人的好处 8
维生素篇 8
矿物质篇 13
第二章 用番茄做健康菜 20
番茄的美味无法挡 20
清新爽口的番茄色拉 21
色香味俱全的番茄菜 29
吃番茄的理由 31
番茄酱汁风情万种 44
第三章 喝番茄汁治百病 54
番茄的神奇功效 54
防癌篇 55
番茄传奇 55
增强抵抗力 62
强身番茄果汁 62
增进食欲、均衡营养 69
健美篇 78
番茄在各地 81
健美番茄果汁 84
健康减重 85
养颜美容 90
清除疲劳 104
台湾的番茄 105
祛病篇 113
祛病番茄果汁 121
预防糖尿病 121
番茄 Q A 125
预防肝脏病 126
整肠、便秘 131
预防动脉硬化 142
预防贫血 150
其他疾病 154
另类番茄茶和酒 160