- 作 者：何国珍编著
- 出 版 社：中国食品出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7800440435
- 标注页数：104 页
- PDF页数：113 页
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荷花鸡柳（68） 荷花莲蓬豆腐（69） 炝莲花荷花虾片（70） 荷花溜鸡片 鸭游荷花池（7 1
目 录兰花 1
兰花火锅（1） 兰花银粉全鸡（2） 兰花汆丸子兰花鸭肝羹（3） 兰花肚丝 兰花芙蓉鸡羹 4
梅花 6
梅花玻璃鱿鱼羹（6） 梅花鱼羹锅 7
杏花 9
杏花烩三鲜 9
玉兰花 11
玉兰花鸡塔（11）玉兰花溜肉片（12） 玉兰花汆鲫鱼（13） 玉兰花爆玉兔（13） 网油玉兰烤飞龙 14
玉兰花扒鱼肚 15
桃花 16
桃花鱼片蛋羹（16）桃花溜黄菜 17
梨花 18
梨花鸡淖鱼翅（18）梨花里脊丝 19
榆钱 21
榆钱炒肉片（21）榆钱炒鸡蛋 榆钱？豆腐 22
榆钱铺蛋汤 高丽榆钱（23） 双花烩豆腐 24
海棠花 25
海棠花爆猪肚（25） 酿双花 26
牡丹花 27
牡丹花溜鱼片（27）牡丹花炸鱼卷（28） 牡丹花爆鸡条 牡丹花爆肚仁（29） 牡丹花里脊丝 30
牡丹花银耳汤 糟溜牡丹花三白（31）牡丹花包里脊片 牡丹花炖鹿肉 32
玫瑰花 34
玫瑰枣泥鱼卷（34） 玫瑰桃仁拨丝肉卷 玫瑰挂霜豆腐（35） 玫瑰番茄菜花（36） 玫瑰锅炸玫瑰锅巴肉片（37） 玫瑰玻璃肉（38） 玫瑰银粉丝（ 39） 玫瑰芙蓉菜花 玫瑰桔酪汤元 40
玫瑰山鸡卷（41） 玫瑰香蕉 玟瑰堂响鱼 42
玫瑰鸡塔（43） 玫瑰荸荠饼 44
刺槐花 45
槐花芝麻饼（45） 西法刺槐花饼 油剪槐花饼（46） 鱼香洋槐花（47） 槐花丸子 笼蒸槐花（48） 槐花酥虾 糖醋槐花饼 49
黄花菜 51
黄花木须肉（51）黄花炒肉丝（52）鸡蒙黄花菜黄花炒鸡蛋（53） 黄花粉丝（54） 干煸鲜黄花 54
鸡淖黄花（55） 黄花炒山鸡柳 黄花炒鸡丝 56
月季花 58
月季花烧大虾（58） 月季花翡翠蚕豆 59
茉莉花 60
茉莉花鸡片（60） 茉莉花烩海参（61） 茉莉花鲍鱼 茉莉花龙井鸡片汤（62） 茉莉花汆鸡片 63
茉莉清汤玻璃鸡片（64） 茉莉花叶烩荷包豆腐茉莉花烧豆腐 65
茉莉花熏鸡 茉莉花芙蓉鸡片 66
荷花 68
荷花爆里脊丝（72）荷花虾卷 荷花铺蛋汤 73
荷花溜鱼片（74） 荷花枣泥卷 鸳鸯观莲花（75） 莲蓬荷花鸡 76
晚香玉 78
晚香玉炒鸡丝（78） 晚香玉炒猪柳（79） 晚香玉炒虾仁（80） 晚香玉翡翠羹（81） 晚香玉溜肥肠 81
晚香玉烩肚丝（82） 晚香玉炒猪肝（82） 晚香玉爆里脊丝（83） 晚香玉溜芙蓉里脊片 84
桂花 85
桂花栗子（85） 桂花茄饼（86） 桂花脆皮鱼 87
桂花山药托（88） 桂花芋头（88） 桂花肘棒 88
菊花 90
菊花鱼丸（90） 菊花溜鱼片（91） 甘菊苗拌肚丝 家常菊花鱼（92） 菊花炒鸡片 菊花燕菜（93）菊苗溜肉片（94）菊苗鸡蛋汤 软炸甘菊苗（95） 菊苗锅？盒 菊花爆里脊 96
菊花鱼翅 菊花紫蟹涮鱼锅（97） 菊花溜鸡脯 98
蜡梅花 100
蜡梅芙蓉汤（100）蜡梅豆腐汤（101）蜡梅鱼香肉片（101） 蜡梅虾糕（102） 蜡梅玻璃鸡片 103
蜡梅鸡豆花汤 104