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- 作 者：范志刚等编写
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：1994
- ISBN：7535715028
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目 录 1
一、蛙的养殖概况和经济价值 1
二、蛙的形态与习性 4
（一）外部形态 4
（二）栖息习性 5
（三）食性 6
（四）繁殖习性与发育变态 7
（五）几种食用蛙的主要区别 9
三、食用蛙养殖场地的建设 10
（一）养殖场地的选择和规划 10
（二）蛙池的建设 12
四、蛙的人工繁殖 16
（一）亲蛙的选择 16
（二）亲蛙的培育 17
（三）自然发情产卵 18
（四）人工催情产卵 20
（五）采卵孵化 23
五、蝌蚪的培育 27
（一）放养 27
（二）饲喂 28
（三）日常管理 29
（二）饲养管理 32
六、幼蛙的饲养 32
（一）幼蛙放养 32
七、幼蛙的食性驯化 34
（一）驯食的几种方法 34
（二）驯食注意事项 36
八、食用蛙的饲养 38
（一）放养前的准备 38
（二）饲养管理 41
九、蛙的营养需要及其饲料 43
（一）蛙的营养需要 43
（二）蛙膨化颗粒饲料及加工 44
（三）膨化饲料养蛙效果 45
十、蛙病防治 48
（一）蛙病预防 48
（二）蛙病治疗 51
（三）敌害防治 55
十一、蝌蚪和蛙的运输 56
（一）运输前的准备 56
（二）蝌蚪和蛙的捕捉 56
（三）蝌蚪的运输 57
（四）蛙的运输 58