- 作 者：于华江主编
- 出 版 社：北京：对外经济贸易大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787811346572
- 标注页数：255 页
- PDF页数：264 页
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第一章 总论 1
第一节 概述 1
第二节 食品安全法的基本原则 8
第三节 食品安全法的历史发展 11
第四节 食品安全法律责任概述 23
本章小结 27
典型案例 29
第二章 食品安全风险监测和评估法律制度 31
第一节 概述 31
第二节 食品安全风险监测 36
第三节 食品安全风险评估 41
本章小结 47
典型案例 48
第三章 食品安全标准法律制度 51
第一节 概述 51
第二节 食品安全标准 53
本章小结 61
典型案例 62
第四章 食品生产经营 64
第一节 概述 64
第二节 食品生产经营法律制度 68
第三节 违反食品生产经营规定的法律责任 84
本章小结 91
典型案例 93
第五章 食品检验 95
第一节 食品检验概述 95
第二节 食品检验的方法 96
第三节 食品检验主体 99
第四节 食品检验制度 105
第五节 违反食品检验规定的法律责任 107
本章小结 108
典型案例 109
第六章 食品进出口法律制度 111
第一节概述 111
第二节 食品进口法律制度 114
第三节 食品出口法律制度 124
第四节 违反食品进出口规定的法律责任 130
本章小结 132
典型案例 133
第七章 食品安全事故处置 136
第一节 概述 136
第二节 食品安全事故应急制度 137
第三节 食品安全事故处置制度 145
本章小结 148
典型案例 149
第八章 食品安全监督管理法律制度 152
第一节 概述 152
第二节 食品安全监管体制 157
第三节 食品安全行政监管措施 168
第四节 食品安全信息制度 171
第五节 违反食品安全监督管理规定的法律责任 173
本章小结 175
典型案例 176
第九章 外国食品安全法律体系概述 178
第一节 概述 178
第二节 欧盟食品安全法律体系 183
第三节 美国食品安全法律体系 188
第四节 日本食品安全法律体系 194
第五节WTO关于食品安全的相关法律制度 199
本章小结 205
典型案例 206
附录一 中华人民共和国食品安全法 209
附录二 中华人民共和国食品安全法实施条例 225
附录三 食品法典简介 234
参考文献 254