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- 作 者：杨成俊，黄跃进主编
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7801196880
- 标注页数：158 页
- PDF页数：164 页
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一、概述 1
二、鳖的生物学特性 3
（一）鳖的形态构造 3
（二）鳖的生态习性 9
三、养鳖场的规划与建设 21
（一）养鳖场的规划 21
（二）养鳖池的设计和建造 24
（三）温室的设计与建造 30
（一）亲鳖的选择与培育 39
四、鳖的人工繁殖 39
（二）亲鳖的交配与产卵 47
（三）鳖卵采集与人工孵化 50
五、鳖的饲养技术 63
（一）稚鳖的养殖技术 63
（二）幼鳖的养殖技术 68
（三）成鳖的养殖技术 70
（一）鳖的营养需求 81
六、鳖的营养需求与饲料 81
（二）鳖的常用饲料 84
（三）常用动物性活饲料的养殖技术 89
七、鳖池的水质管理 97
（一）鳖对水质的要求 97
（二）不同养殖阶段的水质管理 100
八、鳖的病害防治 103
（一）鳖的发病原因及特点 103
（二）鳖病的预防 107
（三）鳖的病害和防治 111
九、鳖的捕捞与运输 133
（一）鳖的捕捞 133
（二）鳖的运输 137
十、鳖的药用及其产品开发 142
（一）鳖的药用 142
（二）鳖的产品开发 146
十一、鳖的烹调技术 147