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- 作 者：李洪丽等编著
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806066292
- 标注页数：63 页
- PDF页数：69 页
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辣人参鸡 4
拌合菜 5
丝瓜蚬仔 6
火爆腰花 7
辣子肉片 8
鱼香滑肉 9
葱烧鲫鱼 10
清蒸鲫鱼 11
翠椒酿肉 12
黄焖鸡 13
滑嫩牛肉丝 15
泡菜肉末 16
豆瓣鱼 17
太白鸡 18
怪味鸡 19
干炸银鱼 20
海带卷 21
红烧烤麸 22
红烧鱼肉 23
红糟牛肉片 25
酱油鸡 26
滑炒蟹肉 27
辣味烧肉 28
回锅肉 29
火腿鸡丝 30
干烧油丁虾 31
姜汁鱿鱼卷 32
酱蛤蜊 33
麻辣火锅 35
陈皮牛肉 36
椒盐鲳鱼 37
红油鸡丝 38
酱汁烹鸡脯 39
熘鸡卷 40
清炒鸡丝 41
肉末茄子 42
辣汁茄丝 43
麻婆豆腐 45
辣油肚块 46
炒鱿鱼丝 47
辣烧笋 48
卤海带 49
滑熘羊肝 50
炝黄瓜 51
红油豆腐 52
红烧牛蒡肉 53
辣子牛肉炒芹菜 55
辣子肉丁 56
蚝油牛肉 57
鲑鱼豆腐煲 58
家常黄鱼 59
糖醋鲤鱼 60
米粉蒸肉 61
香辣炒蚬仔 62
麻辣肉片 63