- 作 者：周嘉玲主编
- 出 版 社：广州：广东高等教育出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7536122799
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第一部分 有机化学实验的一般知识 1
一、有机化学实验室规则 1
二、有机化学实验室的安全知识 1
三、有机化学实验常用的仪器 4
四、实验预习、实验记录和实验报告的基本要求 6
第二部分 基本操作和实验技术 8
实验2.1 塞子的钻孔和简单玻璃工操作 8
实验2.2 熔点的测定 11
实验2.3 蒸馏和沸点的测定 14
实验2.4 分馏 17
实验2.5 水蒸气蒸馏 20
实验2.6 萃取 23
实验2.7 液态有机化合物折射率的测定 26
实验2.8 重结晶 28
实验2.9 升华 33
第三部分 有机化合物的制备 35
实验3.1 环己烯的制备 35
实验3.2 正溴丁烷的制备 36
实验3.3 正丁醚的制备 38
实验3.4 环己酮的制备 40
实验3.5 苯乙酮的制备 41
实验3.6 己二酸的制备 43
实验3.7 肉桂酸的制备 45
实验3.8 乙酸乙酯的制备 46
实验3.9 乙酸异戊酯的制备 48
实验3.10 丁二酸酐的制备 49
实验3.11 乙酰苯胺的制备 50
实验3.12 生物碱的制备 51
实验3.13 苯甲醇和苯甲酸的制备 53
实验3.14 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 54
实验3.15 甲基橙的制备 56
实验3.16 乙酰水杨酸的制备 58
第四部分 有机化合物性质实验 60
实验4.1 有机化合物元素定性分析 60
实验4.2 烷烃、烯烃、炔烃的性质 62
实验4.3 芳烃的性质 65
实验4.4 醇和酚的性质 66
实验4.5 醛和酮的性质 69
实验4.6 羧酸及其衍生物的性质 70
实验4.7 糖类物质的性质 73
实验4.8 氨基酸和蛋白质的性质 76
附录 80
附录1 常用元素的相对原子质量 80
附录2 常用酸、碱溶液的密度及质量分数 80
附录3 常用有机溶剂的沸点、密度 84
附录4 水的蒸气压 85
附录5 部分共沸混合物 85
附录6 常用酸、碱溶液的配制 87
附录7 常见化学物质的毒性和易燃性 87
附录8 关于毒性危险性化学药品的知识 91
附录9 有机化合物的物理性质 94
参考文献 104