- 作 者：张晔编著
- 出 版 社：乌鲁木齐：新疆人民出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7228079434
- 标注页数：72 页
- PDF页数：77 页
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肉类 4
豆腐干丝炒牛肉丝 4
青蒜炒腊肉 5
莲藕红烧肉 6
红烧蹄膀 7
韭菜花豆豉炒肉末 8
南乳焖猪手 9
豉汁蒸小排 10
萝卜炒牛肉丝 11
酸菜牛肉丝 12
芦笋炒肉丝 13
萝卜烧牛肉 14
红烧大排 15
鱼香牛腩 16
红烧狮子头 17
雪菜肉末 18
香煎小牛排 19
黑胡椒牛柳 20
红糟五花肉 21
鸭血豆腐烩肥肠 22
木耳牛柳煲 23
家禽 24
酱汁鸡翅 24
三杯鸭 25
油浸鸡 26
清炒鸡柳 27
可乐焖鸡腿 28
啤酒鸭 29
糖醋鸡丁 30
东安子鸡 31
红酒鸡翅 32
魔芋烧鸭 33
水产 34
肉饼蒸花蟹 34
鸡柳滑虾仁 35
油煎大虾 36
爆炒蒜茸虾 37
五花肉焖墨鱼 38
冬菜蒸带子 39
咸鱼蒸肉饼 40
清酒蒸蚬 41
椒盐大虾 42
清蒸花蟹 43
肉烧咸鱼 44
红烧鱿鱼卷 45
豆瓣酱炒蟹 46
蚝油海参 47
白灼鱿鱼 48
酱爆田鸡腿 49
鱿鱼丝炒什锦 50
椒味虾 51
小龙虾粉丝煲 52
什锦海鲜煲 53
鲜烧田鸡 54
酸辣笋丝 55
蔬菜 55
蒜茸炒卷心菜 56
炒三丝 57
金钩白菜 58
豉汁苦瓜 59
家常茄子 60
酸辣白菜 61
金钩粉丝烧瓜 62
肉末炒苦瓜 63
咸鸭蛋蒸肉末 64
豆腐和蛋 64
溜黄菜 65
鱼香烘蛋 66
什锦焗蛋 67
豆腐乳烧百页 68
家常豆腐 69
葱烧豆腐 70
虾仁豆腐 71
栗子焖烤麸 72